Avocadobrot

Frisch, cremig und in wenigen Minuten gemacht. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

Rezept für 2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Zutaten

• 2 reife Avocados
• Salz
• Pfeffer
• optional: Chili
• ein Spritzer Zitronensaft
• 2 Scheiben Brot nach Wahl
• Tomatenscheiben oder Cocktailtomaten
• etwas Fleur de Sel
• Rucola
• etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
2. Mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen.
4. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und alles gut vermengen.
5. Die Avocadocreme auf die Brotscheiben streichen.
6. Tomaten darauflegen und mit etwas Fleur de Sel würzen.
7. Rucola darüber geben und mit etwas Zitronenabrieb verfeinern.

Küchenhelfer:

Für dieses Rezept brauchst du nur eine Gabel und einen Teller – einfacher geht’s kaum.